Lebensmittelrezepte

Apfel-Comté-Salat


Dieser Apfel-Comté-Salat ist ein köstliches Herbstrezept und bietet eine süße Mischung aus süß und herzhaft.

Zutaten für 4 Personen:

  • Mesclun für 4 Personen
  • 120 g Comté
  • 1 Königin Apfel von Reinettes
  • 1 Schalotte
  • 1 EL. Balsamico Essig
  • 3 EL. von Sonnenblumenöl
  • Salzblume
  • Frisch gemahlener Pfeffer

- Mesclun waschen und auswringen.

- Den Käse in Würfel schneiden.

- Den Apfel waschen und in Stücke schneiden.

- Schalotte schälen und hacken.

- Bereiten Sie die Vinaigrette vor, indem Sie zuerst Salz, Pfeffer und Essig mischen (der Essig schmilzt das Salz), dann das Öl und die gehackte Schalotte hinzufügen.

- Auf Tellern oder in einer schönen Salatschüssel präsentieren: Salat, Käse und Apfelstücke platzieren.

- Zum Servieren mit Vinaigrette bestreuen.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche


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