Lebensmittelrezepte

Lauchcreme


Als Vorspeise oder als Aperitif ist diese Lauchcreme ein Genuss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Lauch weiß
  • ½ Schnittlauch
  • 20 g ungesalzene Butter
  • 200 g ungesüßte Kondensmilch
  • 400 g Frischkäse (oder griechischer Joghurt)
  • 4 Karotten
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung : 20 Minuten -Kochen : 5 Minuten

Lauchcreme

- Lauch waschen und hacken.

- Schnittlauch waschen und hacken.

- In einer Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Lauch weiß färben, ohne ihn zu färben. Kondensmilch einfüllen und reduzieren, um eine leicht eingedickte Creme zu erhalten. Abkühlen lassen.

- In eine Salatschüssel den Frischkäse (oder Joghurt) gießen, die Lauchcreme hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Schnittlauch hinzufügen.

Mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

- Karotten waschen, schälen, in Stangen schneiden.

- Servieren Sie die Karottenstifte mit der Lauchcreme.


Rezept : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Video: Brot für die Welt - Lauch Creme Gruppe - Trap Kitchen (Januar 2022).