Lebensmittelrezepte

Karotten-Hühnchen-Salat-Confit mit Kokosmilch

Karotten-Hühnchen-Salat-Confit mit Kokosmilch


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dieses Rezept für einen Salat aus Karotten und Hühnchen-Confit mit Kokosmilch ist ein köstlicher Wintersalat und sowohl leicht als auch köstlich.

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Möhren
  • 1 Salat
  • 400 g Hühnerfilet aus Freilandhaltung
  • 600 g Wasser
  • 300 g Weißwein
  • 300 g Olivenöl
  • 250 g Kokosmilch
  • 2 HülsenKnoblauch
  • 1 Limette
  • 1 Haufen Petersilie
  • 1 Haufen Schnittlauch
  • Thymian
  • 1 Handvoll geröstete Pinienkerne, Parmesan.

> Karotten schälen, in große Scheiben schneiden und in eine Auflaufform oder einen Topf mit zerkleinertem Knoblauch, Petersilie, gehacktem Schnittlauch, Wasser, Weißwein, Thymian und Öl geben und würzen.

Abdecken und bei schwacher Hitze 15 min köcheln lassen.

> Schneiden Sie das Geflügel in Streifen (gleiche Größe wie die Karotten). In die Auflaufform geben und 10 Minuten weitergaren. Am Ende des Kochens sind die Karotten immer noch knusprig. Abgießen und kühlen.

> Mischen Sie die Kokosmilch mit der Zitronenschale und dem Saft.

> Den Teller mit dem Salat, dem Huhn und den kandierten Karotten anrichten und mit der Kokosmilch und den Kochsäften beträufeln.

> Mit gegrillten Pinienkernen und Parmesanspänen bestreuen.

Bildnachweis: © Alain Vacheron / Florent Carle / Carottes de France


Video: TASTY CURRY CHICKEN. Easy food recipes for dinner to make at home - cooking videos (Kann 2022).