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Kartoffel Fußmatte mit Kräutern: schnell und einfach


Die Kartoffel-Fußmatte ist einfach und schnell zuzubereiten und passt perfekt zu Ihrem Fleisch und gegrilltem Fleisch oder einfach zu einem guten Salat.

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL. Schnittlauch
  • 2 EL. flache Petersilie
  • 8 cl Sonnenblumenöl
  • 50 g gesalzene Butter
  • Salz Pfeffer

Kräuterkartoffel-Fußmatte

- Waschen Sie die Kräuter. Schnittlauch hacken. Entfernen Sie die Blätter und hacken Sie die Petersilie.

- Kartoffeln schälen, waschen, reiben.

- In einer Salatschüssel die geriebenen Kartoffeln mit den Kräutern mischen.

- In einer Pfanne 2 cl Öl und 15 g Butter erhitzen (entsprechend dem Durchmesser der Pfanne anpassen) und eine Schicht der Kartoffelmischung darauf verteilen. Kochen, bis die erste Farbe erscheint. Drehen Sie die Matte mit einem Spatel um und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter.

- Wenn der Pfannkuchen auf beiden Seiten golden ist, abtropfen lassen. Jahreszeit.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Die Matte heiß servieren.

Chef's BBA

- Diese Fußmatte kann Krebstiere, Fisch, weißes oder rotes Fleisch begleiten ...

- Die Kartoffel kann mit Selleriekugel, Kürbis oder geriebener Zucchini gemischt werden.

KELLERSEITE: Chinon Blanc

KOCHWÖRTER

Hacken: in kleine Würfel schneiden.

WOHLBEFINDEN

Kalorien pro Person: 265

- Zum Kochen der Matte können Sie auch Traubenkernöl wählen, dieses Öl kombiniert mit der Butter alle Fettsäuren.

Foto: C. Herlédan


Video: Kräuterquark mit Kartoffeln (Januar 2022).