Pflanzen und Gesundheit

Rhabarber: Vorteile und Tugenden

Rhabarber: Vorteile und Tugenden


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Heimisch in Asien Rhabarber oder Rheum Rhaponticum ist eine mehrjährige Pflanze, die viele gesundheitliche Vorteile und Tugenden bietet.

Rhabarber ist kalorienarm und reich an Kalzium. Er wird in vielen Desserts verwendet.

  • Gartenarbeit: Wie man Rhabarber gut anbaut
  • Kochen: Rezepte auf Rhabarberbasis

Rhabarber und seine gesundheitlichen Vorteile

Gekochter Rhabarber wird wegen seines hohen Säuregehalts fast immer gekocht gegessen, ist dagegen zart und würzig.

  • Sie werden heutzutage selten verwendet, aber wir erkennen die Tugenden von Rhabarber Aperitifs, Stärkungsmittel und Abführmittel meist. Rhabarber wirkt auch sehr deutlich auf die Gallensekretion.
  • Die im Rhabarber enthaltenen Tannine haben adstringierende Wirkungen (niedrige Dosis), wirksam gegen Durchfall.
  • Gegen NierenversagenRhabarber könnte effektiv sein, in China wird geforscht.
  • Schließlich enthält Rhabarber eine starke Inhibitor des Schlüsselenzyms der CholesterinbiosyntheseAus diesem Grund wird Rhabarber traditionell bei Erkrankungen im Zusammenhang mit hohem Cholesterinspiegel eingesetzt.

In der Vergangenheit haben wir nicht die Blattstiele, sondern die Wurzeln des Rhabarbers für sie konsumiert Abführmittel Tugenden.

  • Rhabarberwurzel wird auch offenbartantibakteriell und kämpfen gegen Staphylococcus aureus. Rhabarberwurzel wirkt beim Kochen als Mundwasser gegen Schleimhautinfektionen (fast) Wunder!

Wusstest du schon ?

  • Interne Benutzung

Rhabarberinfusion: 5 bis 10 g Rhabarberpulver für ¼ Liter kochendes Wasser. Morgens auf nüchternen Magen als Abführmittel. Oder Mazeration kalt mit doppelter Dosis gemacht.

Rhabarberwurzelpulver : 1 bis 4 g als Abführmittel und 0,5 g als Verdauungstonikum.

Rhabarber Tinktur : 200 g zerkleinerter Rhabarber. 10 Tage in 1 Liter Alkohol bei 60% vol. Von Zeit zu Zeit umrühren, dann filtern. 1 bis 4 g als Tonikum, 10 bis 15 g als Abführmittel.

Rhabarberwein : 60 g Wurzel 10 Tage in 1 Liter Grenache-Wein mazerieren. Nehmen Sie 1 oder 2 Esslöffel als Abführmittel.

Rhabarbersirup : zusammengesetzt aus Rhabarber, Chicorée, Alkékenge (mehrjährige und dekorative Pflanze, deren Frucht orangefarben ist), Fumitory (Heilpflanze, die auf das Verdauungssystem, insbesondere auf das Vesikel, einwirkt Gallen) undZimt. Dieser Sirup wird auch als "zusammengesetzter Chicorée-Sirup" bezeichnet.

  • Externe Verwendung

Rhabarber-Blumensud oder Abkochen von Wurzelpulver: In der Vergangenheit wurden diese Abkochungen verwendet, um das Haar aufzuhellen und ihm eine blonde Farbe zu verleihen.

Rhabarber für seine Vorteile anbauen

Um richtig zu wachsen, braucht Rhabarber einen reichen, beständigen, kühlen, sauren und humusreichen Boden. Zur Belichtung: vorzugsweise volle Sonne.

  • Gartenarbeit: Wie man Rhabarber gut anbaut

Vorsicht vor Rhabarberblatttoxizität:

Essen Sie niemals Rhabarberblätter. Sie enthalten Oxalsäure, die schwere Vergiftungen verursachen kann.

Rhabarber beim Kochen für seine Vorteile

Ernährungsvorteile von Rhabarber

Rhabarber ist reich an organischen Säuren, Ballaststoffen, Kalzium und Magnesium. Rhabarber hat auch abführende Wirkungen.

Rhabarberstiele werden mit Zucker (wie Obst) gekocht oder mit Butter gebraten. Wir machen auch ausgezeichnete Kuchen mit Rhabarber, Streuseln, Rhabarbermarmelade und Kompotte.

  1. Kochen: Rezepte auf Rhabarberbasis

Gourmet-Idee:

Karamellisierter Rhabarber mit Honig zu einem Schweinefilet… Hmm, er zappelt unter den Geschmacksknospen!

Blandine Merlin


Video: Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen mit Quarkfüllung. Sallys Welt (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Doushakar

    Ich verstehe diese Frage. Wir werden diskutieren.

  2. Chimera

    Ja, es passiert ...

  3. Morrisey

    Ganz recht! Es ist eine ausgezeichnete Idee. Ich unterstütze dich.

  4. Nemesio

    Herzlichen Glückwunsch, wundervolle Idee und Zeitrahmen



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