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Alles, was Sie über Winterkohl wissen müssen (im Winter wachsen und ernten)


Bis Ende März und seit Oktober ist es Zeit, Winterkohl zu ernten! Die Gelegenheit, etwas mehr über dieses Blattgemüse mit tausend Facetten zu erfahren.

« Blumenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Brokkoli... Kohl wird im Allgemeinen nach seiner Erntezeit klassifiziert: Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, erklären die Fachautoren von Tout le potager - Gemüse und Obst das ganze Jahr über zu Hause (herausgegeben von Marabout). Die Herbst- und Wintersorten mit dichteren Äpfeln sind winterhart und können länger im Boden belassen werden. " Dies ist der Fall bei Rosenkohl, Kopfkohl und Wirsing mit lockigen Blättern.

Festes und fruchtbares Land

Die Aussaat sollte idealerweise im April und Mai erfolgen, die Aussaat im Juni und Juli. Sie können dann 4 bis 5 Monate später konsumiert werden. "Sie können in voller Sonne oder im Halbschatten gepflanzt werden und benötigen vor allem fruchtbaren, feuchtigkeitsspeichernden, leicht alkalischen Boden mit einem pH-Wert von mindestens 6,8.

Vor allem muss die Erde fest sein, denn die Wurzeln und Stängel müssen manchmal sehr schwere Äpfel tragen können. Leichte oder sandige Böden können durch Zugabe von Kompost oder Mist in der Vorsaison gestärkt werden. "

Wie schützt man Winterkohl?

Die Fruchtfolge ist ebenfalls wichtig, insbesondere um die sehr schwere Pilzkrankheit "Kohlhernie" zu verhindern, die den Boden ernsthaft angreift und für die die Heilung noch nicht bekannt ist. Vermeiden Sie es daher, drei Jahre hintereinander Kohl an derselben Stelle zu pflanzen, und geben Sie ihnen genügend Platz, da sie sperrig sind.

Verfolgen Sie auch die Kohlmaden, piérides und Ascheblattläuse, um schnell handeln und Ihre Ernte schützen zu können. Zögern Sie nicht, einfache Vorsichtsmaßnahmen wie Kragen und Netze zu treffen.

„Auf der Wartungsseite jäten Sie regelmäßig in der Nähe der Pläne und gießen häufig - jeden Tag bei trockenem Wetter, dann ein- oder zweimal pro Woche; Hügel die Füße, um das Pflanzenwachstum zu fördern und alle toten äußeren Blätter abzuschneiden “.

Nach der Ernte müssen Sie nur noch die verschiedenen Geschmacksrichtungen in guten lokalen Rezepten genießen.

Claire Lelong-Lehoang

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Bildnachweis: Choux 1: © Papava - stock.adobe.com Choux 2: © Rudolf Ullrich - stock.adobe.com Choux 3: © Giuseppe Blasioli - stock.adobe.com


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