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Gönnen Sie sich im Sommer mit frischen Aprikosen oder den Rest des Jahres mit Aprikosen in Sirup diesen Streusel aus Aprikosen und Hüttenkäse.
Zutaten für 6 Personen:
- 250 g weißer Käse
- 250 g Sahne
- 2 Eiweiß
- 110 g Zucker
- 450 gAprikosen (frisch oder in Sirup)
- 30 g Honig
- 100 g kleine Butter
- 80 g Butter
- 30 g Mehl
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Aprikosen- und Hüttenkäse-Streuselrezept
- Die Butterkekse fein zerbrechen und mit dem Mehl und der geschmolzenen Butter mischen.
- Mit einem Teelöffel kleine Stapel formen, auf Backpapier legen und 15 Minuten backen (th 5-150 °).
- Die Sahne mit dem Hüttenkäse schlagen.
- Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker nach und nach hinzufügen und dann zur Hüttenkäsemischung geben.
- Den Honig in einer Pfanne erhitzen und die Aprikosenmumps ca. 2 Minuten anbraten.
- Stellen Sie sie auf den Boden des Glases.
- Mit Hüttenkäse-Mousse bis zu 3⁄4 des Glases bedecken.
- Stellen Sie die Gläser 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren mit den kleinen Butterstücken bedecken.
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