Lebensmittelrezepte

Champi'broco-Torte

Champi'broco-Torte


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Dieser Pilz-Brokkoli-Kuchen ist sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 350 g Brokkoli
  • 50 g Butter
  • 350 g Champignons
  • 150 g Bleu d'Auvergne
  • 3 EL. Mascarpone
  • 4 EL. Schlagsahne
  • 4 EL. Schnittlauch
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Ei
  • Grobes Salz
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Brokkoli-Pilz-Torte

- Pilze putzen und hacken.

- Schnittlauch waschen und hacken.

- In Röschen schneiden und den Brokkoli 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Ablassen.

- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die Pilze 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich umrühren. Ergänzen Sie die

Bleu d'Auvergne in Stücken, Mascarpone und Crème Fraîche. Brokkoli und Schnittlauch hinzufügen. Jahreszeit. Gießen Sie die Mischung in 4 einzelne Schalen (oder 1 große rechteckige Auflaufform).

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (th.7).

- Legen Sie den Blätterteig auf die Füllung und drücken Sie die Ränder zum Versiegeln. Mit geschlagenem Ei bestreichen und zwei Schlitze in den Teig machen.

25 Minuten backen und kochen, bis das Gebäck knusprig und golden ist. Sofort servieren.

Chef's BBA

- Wählen Sie Brokkoli mit sehr grünen Blättern, einem festen Stiel und engen Blumensträußen. Bewahren Sie es 4 bis 5 Tage lang in der Originalverpackung oder Plastikfolie im Kühlschrank auf. Es gefriert auch sehr gut, nachdem es 5 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und gründlich abgelassen wurde.

Essen Sie die Stängel wie Spargel und bereiten Sie die Blumensträuße (Blumen und Blätter) wie Blumenkohl zu: Gratin, Salat, gebraten, Brei, Suppe, Terrine ...

Vorschlag : Ersetzen Sie das Bleu d'Uvergne durch einen anderen Käse (Cheddar, Cantal, Camembert) und den Brokkoli durch Blumenkohl.

Rezept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: How to make a 3d Jack Daniels bottle cake. Jak zrobić tort w kształcie butelki (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Faulmaran

    Meiner Meinung nach ist er falsch. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Elia

    Finden Sie es falsch?

  3. Fenos

    Erst heute dachte ich, aber es ist wahr, wenn Sie nicht darüber nachdenken, verstehen Sie die Essenz vielleicht nicht und erhalten nicht das gewünschte Ergebnis.

  4. Mac Ailean

    Herzlichen Glückwunsch, dieser brillante Gedanke kommt genau an die richtige Stelle.



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